Paquetes de merluza en hojas de acelga

Te enseñamos a preparar en nuestro blog r Paquetes de merluza en hojas de acelga

Cortar los hilos de la merluza en 8 trozos. Desechar las hojas de acelga en agua hirviendo durante unos segundos, justo a tiempo para hacerlas flexibles. Escúrralas en una toalla para secarlas. Envolver cada pieza de merluza, ligeramente salada y aceitada con aceite, con 2 hojas de acelga, …

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Crema ligera con queso ricotta

Te enseñamos a preparar en nuestro blog r Crema ligera con queso ricotta

Batir las claras de huevo con 10 g de azúcar glasé y una pizca de sal, añadir 2 hojas de menta picadas y harina: se obtiene un compuesto elástico. Templar con 110 g de agua, removiendo con la batidora. Cocer 8 crepas en una cazuela de 20 cm de diámetro, colar el queso ricotta para hacerlo más …

Tortilla comestible de espaguetis y pimientos verdes

Te enseñamos a preparar en nuestro blog r Tortilla comestible de espaguetis y pimientos verdes

Poner a hervir una olla de agua con 2 hojas de laurel y salar. Cortar los pimientos en tiras finas. Verter los spaghettini y los pimientos en el agua y hervirlos juntos durante 4 minutos. Escurrir, retirar la hoja de laurel y sazonar con 2 cucharadas soperas de aceite. Bata los huevos con 2…

Pulpo, calabacines y melones con melones Marsala laqueados

Te enseñamos a preparar en nuestro blog r Pulpo, calabacines y melones con melones Marsala laqueados

Sumergir el pulpo en agua fría sin sal, aromatizada con un chorrito de vino blanco y hervirlo durante unos 30′ a partir de la ebullición, dejar enfriar en el agua de cocción. Vierta la Marsala en una cazuela pequeña y cocínela a fuego suave hasta que esté casi a la mitad (se tardará unos…

Fusilli con freidoras, tomates y anchoas

Te enseñamos a preparar en nuestro blog r Fusilli con freidoras, tomates y anchoas

Limpiar las freidoras y cortarlas en filetes muy finos. Cortar las alcaparras. Hervir los fusilli al dente en abundante agua hirviendo con sal. Mientras tanto, en una cacerola capaz de calentar 3 cucharadas soperas de aceite con un diente de ajo sin una piel ligeramente machacada, añadir el …